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Siren Last Light Low Alc. Nitro Stout 0,44L
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Description
Description
Das Last Light von der englischen Kult-Brauerei Siren Craft Brew (aus Wokingham, Berkshire) ist ein bemerkenswertes alkoholfreies Stout, das im traditionellen Stil eines Irish Dry Stout gebraut wird.
Das Besondere an diesem Bier ist das Nitro-Verfahren (Stickstoff-Karbonisierung). Was sonst fast nur vom Fass oder von Guinness-Dosen mit der berühmten Plastikkugel (Widget) bekannt ist, bringt Siren hier direkt in die Craft-Beer-Dose, um alkoholfreien dunklen Bieren die oft vermisste Vollmundigkeit zu verleihen.
Das Geschmacksprofil & Mundgefühl:
Alkoholfreie Stouts leiden oft darunter, dass sie ohne den Alkohol dünn oder wässrig wirken. Siren steuert hier mit zwei Tricks extrem erfolgreich gegen: Hafer/Weizen im Malz und Stickstoff statt reiner Kohlensäure.
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Das Aroma: In die Nase steigen sofort wunderbar tröstliche Noten von röstiger Gerste, frisch gebrühtem Espresso und feinherber dunkler Schokolade.
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Das Mundgefühl (Der Nitro-Effekt): Durch den Stickstoff perlt das Bier nicht sprudelig, sondern fließt cremig, samtig und extrem weich über die Zunge. Es hat die Textur eines perfekt gezapften Pints im Pub.
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Der Geschmack: Am Gaumen dominieren die Röstmalzaromen. Kräftiger Kakao und dunkle Schokolade treffen auf eine saubere Kaffee-Bittere. Es gibt eine ganz dezente Malzsüße, die jedoch sofort von der röstigen Trockenheit eingefangen wird.
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Das Finish: Sehr trocken, sauber und klassisch – genau so, wie man es von einem irischen Dry Stout erwartet. Es bleibt ein angenehmer Geschmack von dunklem Röstkaffee zurück.
Der wichtigste Serviertipp: Der "Hard Pour"
Damit die Nitro-Karbonisierung ihr volles Potenzial entfaltet, darf dieses Bier nicht vorsichtig eingeschenkt werden. Siren empfiehlt ausdrücklich den sogenannten Hard Pour:
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Das Bier gut kühlen.
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Die Dose öffnen und sofort komplett senkrecht kopfüber in das Glas stürzen (also die Dose quasi im Glas entleeren).
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Durch den Schwall wird der Stickstoff aktiviert und es entsteht der wunderschöne optische "Kaskaden-Effekt", bei dem sich der cremige Schaum langsam nach oben absetzt.
Fazit:
Das Siren Last Light ist ideal für bewusste Genießer, die den tiefen, röstigen Geschmack eines Pub-Stouts suchen, aber auf Alkohol verzichten möchten. Es beweist eindrucksvoll, dass alkoholfreies dunkles Bier dank moderner Brau- und Abfülltechniken nicht langweilig oder dünn sein muss.
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